東德成米粉工廠

        台灣有很多製造傳統食品的民間工廠，譬如新埔每年年底的曬柿餅、彰化芬園的手工麵粉、雲林西螺的傳統醬油、苗栗銅鑼地杭菊 ...... 等等。

        這次我所參訪地是位於新竹市延平路的東德成米粉工廠，根據報紙上所刊載的地址很快的找到所在地，雖然是位在小巷子內，還好店家有設立小看板方便第一次到訪的遊客前來參觀。

        由於是非假日，來參觀的只有我們夫妻倆，一進大門口，老闆娘非常親切的招呼我們倆，我想應該是客家人非常好客的性格吧，米粉的製作時間據老闆娘的說從早上五點就開始一天的工作，他們除了供應店家的需求外，其餘則曬乾包裝零賣。工作時間大概到中午前就結束了，所以想要參觀的朋友們可要請早以免向偶。

        有點可惜的是這天的天氣陰霾，偶爾還飄點小雨，不能看到戶外曬米粉的場景，只能拍室內整個米粉的製作過程，離去之前免不了要買個幾包米粉回去不管是送人或者自己享用皆適宜。