在夏天來臨前，介紹一家小小的冰店，在卓蘭鎮的街上開了間好久好久的小冰店，它的冰有點類似現在的搖搖冰，但是它店內的製冰器是從日據時代就留下來的，不像現在的製冰器材那麼的方便，當你一到冰店你會發現牆上佈滿了管線，它就是使用這些管線來製冰的，它是使用氮氣來慢慢使水變成為冰，店家使用一定的比例的水加上糖注入一個桶內接上了氮氣管子慢慢攪拌使糖水慢慢的變成冰，所以冰本身吃起來已經有它的甜味了，吃起來有點綿綿密密、入口即化的口感，不是那麼強烈的甜味和不是讓你覺得冰凍的感覺，吃起來讓你覺得有種似有似無的口感冰冰的涼涼的甜甜的味道。

店內跟一般常見的冰店一樣賣些紅豆冰，花生冰等等，但我最喜歡的是帶一杯它的清冰（它的清冰已有甜味）加上水果王國（卓蘭鎮）裡的水果一起吃，水果的味道加上冰的味道讓我覺得不止是一個簡單的冰而已，它的冰吃起來對我來說有很大的回憶，是那麼的懷念是那麼的想念，淡淡的甜淡淡的蜜。

永誼冰果室--卓蘭鎮中山路80號