上週五前，中南部連續下了好幾天的豪大雨，使得各地紛紛傳出水患，農民的農作物也損失慘重，還好端午節前豪雨終於停了，政府官員也開始關心農民的損失，才急速南下堪察巡視雨後災情。天氣轉晴讓返鄉過端午節的民眾免於涉水之苦，我也在返鄉人潮之中。

　　端午節適逢週休的星期日，週六這天閒來無事，於是騎著機車到麥寮逛逛走走，並不是堪災而是找題材去。麥寮位於雲林縣的西北邊，濱臨台灣海峽，海岸平坦，台塑六輕於此建廠後讓麥寮這個地名，能見度提高不少。麥寮海豐社區的沿海濕地，有很大面積的文蛤養殖場，那天運氣不錯，當我造訪時正好有一處文蛤養殖場在做收成的作業，這是我頭一次看到文蛤收成過程，感謝穿黃色衣服的這位大哥，非常熱心，不厭其煩的詳細為我解惑。

　　文蛤養殖池的水為海水與淡水混合，鹽度約為千分之15，池水深度於45～50公分之間，大約是成人的膝蓋部位，放養數量一公頃約150萬粒，從放養幼蛤到收成期，這位大哥有趣的說：跟人懷胎一樣十個月啦！但若是水不夠肥的話（養份）甚至要一年半才能收成。文蛤池同時也飼養虱目魚及砂蝦，而餵食魚蝦的麥片及魚料也是文蛤的飼料來源。文蛤收成時不分大小全部撈起，然後經過三個篩網分成大小四級分別裝袋，每袋重量約70公斤，上卡車後運到中盤商處再做處理。離水後的文蛤至少還可生存五天。