圖 / 文 : 台灣民宿通編採組 Victor Hsu

於台中市大業路，早在三月份李總編就已非常驚喜的發現 這一棟建築外觀超法式浪漫的餐廳，總編公務繁忙日理萬機，竟然到延蕩至今已過中秋，不過為時不晚，初秋的午後，令人著迷的夢幻光影，店內販售產品為何似乎已不重要，美景當前怎可錯過。

濃蔭、綠草、窗閣喜歡攝影的朋友，相信都會駐足拍攝。

在日益繁華喧囂的台中七期重劃區，能覓得一處如此幽雅角落，三兩好友度過一個慵懶的午後，將是人生何等的奢華。

走進店內力立即可感受濃濃的異國風味粉紅色系的廚窗，白色的屏風，營造出夢幻般的幽雅浪漫。唯白色屏風內的沙發座位區 , 約只有 15 坪大小 , 並且經常客滿 , 不喜歡受拘束的我 , 則會感覺到太過擁擠 。

我個人還是比較喜歡Open air這一區域,一杯咖啡、一根菸,人生至此夫復何求!

櫥窗內各式令人垂涎三尺的法式蛋糕,諾曼地蘋果塔、黑松露布朗尼、巧克力覆盆子塔、草莓塔,也有各種口味的法式鹹派,培根火腿口味,馬賽海鮮口味,焦糖洋蔥牛肉口味,You name it .

中間的展示台展示各類的手工餅乾,及法式手工糖果,令人訝異的是,Collette開業才半年,吸引近悅遠來的客人,大包小包的外帶,或許法式的甜點將會在台中掀起一陣風潮。

據聞店東是一位旅法的女人,為了理想回來開了這家店,也帶回來了法式的浪漫,依她們興隆的生意情況看來,這是一場務實的浪漫,女主人做的是可以實現的夢想。

  氣質高雅的服務生,正在為我們調製冰拿鐵,暫不提咖啡的香濃與否,眼前的少女已是秀色可餐。

平心而論, 店內極具創意的景觀設計,遠比蛋糕甜點更吸引筆者,仔細看以上那兩張圖,其實是人造的,下次來的時候,千萬別嚇到！