梨山茶王我還是忍不住把她拿出來跟好友们一起分享.
福壽山農場的福壽長春茶.台灣茶界的王者.好友們看一
下戳記.福壽長春茶.烏龍品種.99.6.8.採收.今年福壽長
春茶賣到缺貨.雖然遇到梅雨鋒面騷擾不走. 但還是要加
件雨衣連日採收以應中港台茶友的需求.不過呢! 茶王我
給好友们分享的不只是純正烏龍品種而已.這一天可是
出著陽光採收的茶葉喔!
茶王我不自量力還是要跟福壽長春茶挑戰一下.首
先.上兩圖的茶乾外貌一比.福壽長春茶因採收時間延
後以致茶菁成熟度高. 茶乾的顆粒大小比我們的福壽
梨山茶大些. 但我們的梨山茶茶菁幼嫩所以茶乾外表
顆顆緊結枝梗明顯少多.以這一點來論.我們的梨山茶
至少多一分喔!
六公克六分鐘150西西評鑑杯.以茶捨的色澤和伸展
度這兩者倒還真更有千秋.福壽長春茶成熟度高所以茶
菁葉面老熟較肥厚下伸展的力度也相對高些.但這並非
完全優勢.愛茶的好友们都知.幼嫩的茶菁就是有柔軟的
溫柔.絕對可以以柔克剛的呢!
倒出兩者茶捨相比下.兩者的發酵度都足夠.兩者
的茶菁葉緣都有明顯的綠葉鑲金(紅)邊. 但以茶王
我用手觸摸後.福壽長春茶的地理高度和茶菁成熟
度(略老些)所以其厚度稍肥厚些. 我們的福壽梨山
茶就柔軟些.單以這一點而論.兩者間在老幼有差距
下實在無法很公正的加以評論.就讓好友们論斷吧!
聞茶香下.福壽長春茶有著花果香更有著很明顯
的青虹.我們的福壽梨山茶一樣有著花果甜香但冷
虹氣稍稍遜些.這絕對是海拔高度的絕對差異.地理
條件下的優勢我是輸的心服口服.
品茶湯比較下.福壽長春茶的青虹氣倒讓我有些許
疑慮.因這青虹氣不單單只有海拔差距的因素而已.
以茶王我製茶經驗推論.應該這福壽長春茶雖採茶
時是好天氣但可能有煙霧繚繞遮掩日光?不然就是
製茶師父為了中國茶友的喜好.所以降低了日光委
凋的程度而造成的菁味.
兩者茶湯入口後.福壽長春茶的結甘度和厚度確實
讓茶王心悅誠服.2600公尺的地理條件硬是贏過
我們500公尺.但茶湯的軟綿度和甜度我們的福壽
梨山茶就壓哨勝出了喔!
六月中旬平地已是炎炎夏日.春天杜鵑早已凋落了.
但合歡山上的台灣原生種杜鵑卻盛開的妝點山巔.福
爾摩沙的魅力就是讓全世界無止盡的讚嘆.台灣人民
盡心盡力的保護山林物種.就如我對我們的梨山茶用
心的堅持.輸福壽長春茶些許.我卻不心餒. 地裡高度
的劣勢下我輸的心安理得. 但好友们當然知道. 福壽
長春茶的價格可是比我們的福壽梨山茶高出一倍有
餘!我相信. 我的堅持到最後一定有收穫.就算我的付
出還是爬不上福壽山農場.但我擁有的卻是千金難買
的勇氣.好友給我的無止盡支持和愛護. 謝謝您们!
