紅燒牛肉麵

說到金門的美食.... 除了稀到很有特色的廣東粥與極品油條之外，還真想不出來其它食物!!

在金沙鎮的午餐，我選擇了滿是在地人的「紅燒牛肉麵店」，

如果你問我「那～它的店名叫什麼啊?!」 ....我只能說「大概就叫做紅燒牛肉麵吧?!」

因為除了「紅燒牛肉麵」這5個字之外，還真是找不到它的名稱吶！

不愧是在地人喜愛的好口味，牛肉麵的湯頭～清爽不油膩，

相較之下，反而覺得台灣本島的牛肉麵都太油囉！

而且這一碗80元的價格，卻是滿滿.... 滿的鮮嫩牛肉塊，真的相當值得，

尤其這肉塊十分柔軟鮮美，要說它擁有入口極化的感覺.... 也不為過啊！

平常就喜歡吃牛肉麵的惠子，在此就評它為92分吧!!

扣除8分的原因是....

1.份量有點少，扣2分；2.用餐的環境太混亂，就連昨天、前天、大前天的報紙都還沒收起來，扣6分。

炒飯也是惠子喜歡的在地美食之一，這一盤料多味美的炒飯只要60元；

它不像一般炒飯都糊成一團了，更不會油膩得讓人倒味口，

粒粒分明的口感，再加上完全入味的優點，清爽、可口，吃完後讓人還想再來一盤呢!!

紅燒牛肉麵：金門金沙鎮五福街20號1樓

古味金沙

沿著紅燒牛肉麵店對面的7-11前方，大約走個幾分鐘就能見到「金沙戲院」了，

不知道這裡以前到底有多熱鬧，但在都市化後的今天～已少有旅人前來....

就算走到這裡的我，也不懂該如何欣賞它的過去與現在了。

聽惠子爸爸說「以前的金門麵線，吃起來全是砂子的口感.... 實在不太好吃啊!!」

事隔多年的今天，金門已經成為觀光重要景點，而金門麵線也是它們的主要名產之一。

但現在的金門，依然保有傳統的曬麵線方法，而且一樣是擺在自家門口曝曬，

只是這曬製的過程已經改善很多囉！

至少從我買回來的麵線裡，到現在所感受到的都是美味、而不是砂子啊～

不過!! 我買的麵線不是這家麵店啦!! (這句話，好像有點饒舌!!@_@")

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